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放射能とか食品添加物とかとうまくやっていくために

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あなたは放射能とか食品添加物とか、「存在すら許せない、全く口に入れたくない派」ですか?

私は摂取量の問題だと思っています。

そりゃあもちろん、ないにこしたことはない。特に原発事故による放射能汚染は「安全です」と言われたものが安全でなく爆発してしまったわけですから、歯がゆい思いがします。

でも食品添加物は、それがあるおかげで食中毒などがずいぶん減ったりというメリットもあると思います。

とはいえ、私も科学的根拠をしっかり勉強したわけではありません。

そこで私が頼りにしているのはこのサイト。

FOOCOM.NET | 科学的根拠に基づく食情報を提供する消費者団体

 

話題になった食べ物の問題について、いつも的確な分析をしていて、非常に参考になります。

そのサイトから本が出たというので買ってみました。

でもまだ読んでません、ごめんなさい!

読んだらまた感想書きますね。

ちなみにこの本に載せきれなかったという参考文献リストも非常に役立ちますのでどうぞっ!

『お母さんのための「食の安全」教室』(女子栄養大学出版部) 参考文献 | FOOCOM.NET







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